材料：湯種〈高筋麵粉15g+水75ml〉、高筋麵粉250-15g、奶油(無塩)15g、砂糖17g、巧克力粉20g、鹽5g、水180-75ml、酵母粉小1匙g
功能：酵母粉/軟吐司/葡萄乾：無/烤色：淡
- Mar 22 Mon 2010 23:35
【練習曲#13】巧克力吐司。
- Mar 20 Sat 2010 23:34
【練習曲#12】黑糖饅頭。
材料:中筋麵粉250g、高筋麵粉50g、有機黑糖70g、鹽5g、冰水130ml、橄欖油少許、酵母粉小2.5匙
功能:麵包麵糰
- Mar 16 Tue 2010 23:33
【練習曲#11】蔓越莓吐司。
材料:湯種〈高筋麵粉14g+水70ml〉、高筋麵粉200-14g、奶油(無塩)8g、砂糖13g、奶粉5g、鹽4g、水144-70ml、酵母粉小1匙、蔓越莓乾30g
功能:酵母粉/吐司/葡萄乾:自動/烤色:普通
- Mar 14 Sun 2010 23:53
【練習曲#10】巧克力吐司。
材料：高筋麵粉280g
奶油(有塩)10g
- Mar 13 Sat 2010 23:27
【成長記事】咪將9個月了。
- Mar 10 Wed 2010 23:48
【練習曲#8】黑糖吐司。
材料：高筋麵粉250-15=235g
奶油(有塩)10g
- Mar 07 Sun 2010 23:45
【練習曲#7】地瓜泥饅頭。
- Mar 07 Sun 2010 23:41
【練習曲#6】咖啡吐司。
材料:湯種〈高筋麵粉15g+水75ml〉、高筋麵粉250-15g、奶油(有塩)15g、砂糖10g、咖啡粉30g、鮮奶100ml、酵母粉小1匙
功能:酵母粉/吐司/葡萄乾:無/烤色:普通
- Mar 03 Wed 2010 23:33
【練習曲#5】香蕉咖啡吐司。
材料：湯種〈高筋麵粉15g+水75ml〉、高筋麵粉250*0.8-15g、奶油(有塩)10g、砂糖17g、水180-75ml、酵母粉小1匙、即溶咖啡粉8g、香蕉1根
功能：酵母粉/吐司/葡萄乾：無/烤色：淡
